Sundance 2020 : le documentaire “The Truffle Hunters” nous emmène dans le Piémont

Sundance 2020 : le documentaire “The Truffle Hunters” nous emmène dans le Piémont

par Alex Billington
31 janvier 2020

Il n’y a rien de tel que les truffes ! La délicatesse aromatique des Tubercules est une spécialité italienne, un produit cher et difficile à trouver. Les chasseurs de truffes est un documentaire exquis, adorable et absolument sublime qui nous emmène au cœur du Piémont à la rencontre de certains des meilleurs chasseurs de truffes du monde entier. Ce doc est le MEILLEUR !! J’adore absolument ce film, l’une des plus belles découvertes du Sundance Film Festival 2020. Une lettre d’amour parfaitement tournée et parfaitement présentée aux grands chasseurs de truffes et chiens truffiers d’Italie. Il n’y a rien à changer, rien à vraiment critiquer ou à pinailler. Imprégnez-vous simplement de la gloire de ce film documentaire et assurez-vous de réserver une table dans un restaurant servant des truffes, car vous en aurez certainement faim après avoir terminé ce film.

Co-réalisé par des cinéastes Michael Dweck et Grégory Kershaw, Les chasseurs de truffes est un documentaire minimaliste composé majoritairement de plans statiques des différents chasseurs de truffes et de leurs chiens. La plupart d’entre eux sont des hommes plus âgés, qui pratiquent ce sport depuis des décennies, avec leur(s) chien(s) fidèle(s) toujours à leurs côtés, toujours impatients de partir à la chasse. Nous avons un aperçu de leur vie quotidienne, de leurs expéditions de chasse aux truffes et d’autres événements liés à la truffe – notamment une vente aux enchères, des ventes au milieu des rues, des disputes et des discussions entre rivaux et amis, des chiens déterrant des truffes, de la nourriture étant servis et mangés, et les habitants vaquent à leurs occupations. Le film est une merveilleuse lettre d’amour à tout l’art de la chasse aux truffes : les gens, les chiens, les traditions. Il est conçu avec une profonde appréciation pour la nourriture, les animaux, l’humanité et la vie italienne.

L’une des meilleures parties de ce film est la cinématographie. Il regorge de nombreux plans parfaitement composés : le chien debout sur la table ; le chien prend un bain dans la baignoire ; un tas de tomates fraîches en cours de nettoyage ; un homme se voit servir un œuf au plat avec de la truffe fraîchement rasée dessus ; des affaires sournoises se déroulent dans l’ombre des petites rues ; utiliser les phares d’une voiture pour observer les truffes lors d’une vente dans la rue ; un homme se faufilant par la fenêtre pour partir à la chasse nocturne ; un long zoom de chiens courant sur une colline escarpée dans la forêt à la recherche de truffes. Le meilleur de tous, cependant, est la photo en POV du chien avec le son du chien reniflant, courant et pleurnichant. C’est le bonheur. Une révélation; un moment de pure joie sans mélange, à regarder ces chiens de chasse aux truffes faire leur travail. J’ai applaudi et applaudi à la fin de ce plan.

Parfois, c’est simple, c’est mieux. Ce documentaire ne nécessite aucun graphique, aucune explication ou interview. Les images dont ils disposent sont tout ce qui est nécessaire pour vous plonger au plus profond de l’expérience piémontaise, racontant comment cette compétence pourrait se perdre avec le temps en raison de la demande de truffes. Il est évident que les cinéastes ont passé beaucoup de temps à connaître les locaux, à découvrir la culture de la chasse aux truffes et à gagner leur confiance. Cela en fait une œuvre cinématographique authentique, un film qui respire la chaleur, l’amour et la compassion. On peut presque sentir les truffes à travers le paravent. On peut presque sentir le goût de la terre lorsque les chiens creusent. Et vous aurez certainement envie de manger un grand bol de pâtes, ou une assiette d’œufs, avec des copeaux de truffe dessus dès que ce sera fini. Alors peut-être un voyage en Italie pour visiter cette charmante région ; mais pendant votre séjour, ne vous gênez pas dans leur travail.

Note d’Alex’s Sundance 2020 : 10 sur 10
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